لمسات بنوتات
#السلام_عليكم
منورة ياحلوةة ودك
بمرح ,فرح .لعب,نكت,مزح وكل هذا واكثر في منتدانا واسرتنا يلا سجلي ولا تترددي


#مرح,لعب,صداقة,فرح,دردشة لا تقلقي كل هذا واكثر بمنتدانا واسرتنا #سجلي _وراح _تشوفي اكثر^_*
 
الرئيسيةالرئيسية  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  الأعضاءالأعضاء  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته (سبحان الله وبحمدة سبحان الله العظيم) لمسات بنوتات لا ييأس ابداً امام الحياة نعم واثقون بنفسنا وها نحن نطمح لإنطلاقة جديدة فهيا ايتها الرائعة ساعدي الادارة في جلب العضوات الينا فالجميع متشوق للجديد . لمسات بنوتات عالمنا الراقي
الى عضواتنا المميزات جديد جديد وحصريياا فقط على منتدانا منتدى "لمسات بنوتات" مسابقة عالم من رحيق الزهرة يلالا شو تنتظرروا ادخللوا وشاركوا معنا وشوفو الجوائز للمشاركة اضغطيي هنااا اتمنى تعجبكم مع تحياتي admin tuta
السلام عليكم ورحمت الله وبركاته هام هام الى جميع عضوات "لمسات بنوتات" تم اعادة فتح مسابقة اين النجمة؟ مع قوانين جديدة يلا سارعوا بالتسجيل ابوااب التسجيل محدودة للمشاركة اضغطي هناااااا

شاطر | 
 

 طريقة عمل المايونيز

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Queen toota
~.الإداآرهة .~
~.الإداآرهة .~
avatar

عدد المساهمات : 1416
نقاط: : 1630
السٌّمعَة: : 23
بدايتي معاكم : 28/06/2014
العمر : 17
الموقع : عراقي

مُساهمةموضوع: طريقة عمل المايونيز    الجمعة أغسطس 08, 2014 9:07 pm

المقادير هى :
2 بيضه
ربع فنجان خل " فنجان قهوه "
ربع فنجان زيت

!!2!! الطريقه :
نبدأ باسم الله ,,, ضعى البيض والخل فى الخلاط ثم اتركيه يخفق جيدا وبعد حوالى 3 دقائق ابدأى بصب الزيت والخلاط يدور ولكن لاحظى ان تكون يدك مرفوعه و احرصى ان يكون الزيت على هيئة خيط رفيييع جدا جدا واتركيه ليمتزج تماما مع المكونات ويكون خليط ثقيل نوعا ما وبالهنا والشفا
=====================
الوصفة الاولى:
بيضة كبيرة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الخردل الجاف
ملعقة صغيرة من الخل
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
كأس من الزيت

الوصفة الثانية:

بيضة كبيرة
ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج
ملعقة الى ملعقة ونصف صغيرة من الخردل الجاف
كأس الى كأس وربع من الزيت
ملح وفلفل (حسب الرغبة)
ملعقة كبيرة من العسل

طريقة العمل:




يمكننا ان نستخدم البيضة كاملة كما انه يمكننا استخدام الصفار لوحده.

في البداية نحضر خلاط يعمل على أكثر من سرعة. نبدأ بخفق البيضة (أو الصفار بعد فصله)، ومع الاستمرار في الخلط على السرعة المنخفضة نصب الزيت قطرة قطرة، وبعد ان يبدأ المايونيز بالتشكل نزيد كمية الزيت بحيث تكون على شكل خيط رفيع، نستمر حتى انتهاء نصف كمية الزيت. نضيف المكونات الأخرى (خردل، ملح، بهارات، عسل) مرة واحدة مع الاستمرار بالخلط. واثناء اضافة النصف الآخر من الزيت الى الخلاط يتم اضافة عصير الليمون والخل (اذا وجد مع الوصفة) بالتدريج، ويمكننا ان نستخدم السرعة العالية للخلاط عند اضافة النصف الثاني من الزيت.

ان اضافة الزيت بالتدريج (من قطرات الى خيط رفيع) مهم جدا لتكوين المايونيز، ولن يتشكل المايونيز اذا اضيفت كل المكونات مرة واحدة.

اذا حدث انفصال للزيت اثناء عملية الخفق او اثناء الخزن، يضاف صفار بيضة الى المايونيز ويتم الخلط مجددا.

بعد تحضير المايونيز، يحفظ في الثلاجة، ولا يجب وضعه خارج الثلاجة لفترة زمنية طويلة لاحتوائه على مواد حساسة (البيض). كما يفضل ان لا تزيد مدة التخزين عن اسبوع داخل الثلاجة.


#الفلوجة_تم _التحرير.
#شهداء_العراق_في جنات_الخلود
#كل _عام_ وانتم_الى_ الله_ وعوائلكم _اقرب


والنعم بيكم يا ابطال العراق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://arab-lamasat.forumarabia.com
انفال
~.مشرفهة.~
~.مشرفهة.~
avatar

عدد المساهمات : 738
نقاط: : 1000
السٌّمعَة: : 26
بدايتي معاكم : 22/07/2014
العمر : 18
الموقع : في قلووووووووب احبابي

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المايونيز    السبت أغسطس 09, 2014 1:11 pm

تسسسسسسلمي ع الوصفة انا احبببببببها كتييركتيير
شكرااا ما ننحرم منك ومن مواضيعك الجميلة


يسسسسسسسلمووووووؤؤو يا احلى مديرات ع التوقيع الاكتر من رااااااااااائع
                 الله لا يحرمني منكم



وشششششكراااااا كتير حبيبة قلبي هنودة ع التصميم الجمييييييييل فدييييييتك^^
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Queen toota
~.الإداآرهة .~
~.الإداآرهة .~
avatar

عدد المساهمات : 1416
نقاط: : 1630
السٌّمعَة: : 23
بدايتي معاكم : 28/06/2014
العمر : 17
الموقع : عراقي

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المايونيز    السبت أغسطس 09, 2014 1:47 pm

امين يا رب +تتسلميلي على مروركك الراائعع


#الفلوجة_تم _التحرير.
#شهداء_العراق_في جنات_الخلود
#كل _عام_ وانتم_الى_ الله_ وعوائلكم _اقرب


والنعم بيكم يا ابطال العراق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://arab-lamasat.forumarabia.com
سهيلة
~.مشرفهة.~
~.مشرفهة.~
avatar

عدد المساهمات : 191
نقاط: : 241
السٌّمعَة: : 4
بدايتي معاكم : 22/07/2014
الموقع : ❀،❀،❀،❀،❀،

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المايونيز    الخميس أغسطس 28, 2014 5:12 pm



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Queen toota
~.الإداآرهة .~
~.الإداآرهة .~
avatar

عدد المساهمات : 1416
نقاط: : 1630
السٌّمعَة: : 23
بدايتي معاكم : 28/06/2014
العمر : 17
الموقع : عراقي

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المايونيز    الجمعة أغسطس 29, 2014 4:00 pm

حبي الله يسلمككك تتسلميلي على المرور الحلوووو 


#الفلوجة_تم _التحرير.
#شهداء_العراق_في جنات_الخلود
#كل _عام_ وانتم_الى_ الله_ وعوائلكم _اقرب


والنعم بيكم يا ابطال العراق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://arab-lamasat.forumarabia.com
شوكولاته
~.مرشحة للإشراآف.~
~.مرشحة للإشراآف.~
avatar

عدد المساهمات : 729
نقاط: : 1092
السٌّمعَة: : 25
بدايتي معاكم : 10/01/2015

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المايونيز    الأربعاء فبراير 18, 2015 7:50 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
شوكولاته
~.مرشحة للإشراآف.~
~.مرشحة للإشراآف.~
avatar

عدد المساهمات : 729
نقاط: : 1092
السٌّمعَة: : 25
بدايتي معاكم : 10/01/2015

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المايونيز    الأربعاء فبراير 18, 2015 7:51 pm

تم التقيم 




وردة حمراء الله يحفظكم حبايبي هند + تبارك + سمية = حبمسفنقتغىقفيتاىقسبي و صداقهمنةىلا منتةننى و مزح احبك حبيبتيوردة حمراء







                                                                                                                    حهاحن



                                                                                                 


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Queen toota
~.الإداآرهة .~
~.الإداآرهة .~
avatar

عدد المساهمات : 1416
نقاط: : 1630
السٌّمعَة: : 23
بدايتي معاكم : 28/06/2014
العمر : 17
الموقع : عراقي

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل المايونيز    الخميس فبراير 19, 2015 1:24 am

منورة سوستي ياحلوة +مشكورة للتقييم


#الفلوجة_تم _التحرير.
#شهداء_العراق_في جنات_الخلود
#كل _عام_ وانتم_الى_ الله_ وعوائلكم _اقرب


والنعم بيكم يا ابطال العراق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://arab-lamasat.forumarabia.com
 
طريقة عمل المايونيز
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
لمسات بنوتات :: صحتيـ وماكولاآتيـ :: تعلميـ الطبخ هناآ-
انتقل الى: